Majitel naší společnosti pan Milan Svoboda, rád v žertu říká: „ Italové dobyli svět pizzou. Proč by jej Češi (a Moravané) nemohli dobýt knedlíkem?“ A podobným mottem se řídí i organizátoři soutěže.
Letošního klání se zúčastnilo 26 kuchařských týmů z celé naší krásné vlasti. Věhlasní šéfové kuchyní z těch nejlepších restaurací a také naše společnost, která zde, jako jediná, reprezentovala velkovýrobce knedlíků. Na naši účast se mnoho lidí často dívá s despektem. Přeci nějaký knedlík z potravinářské výrobny, nemůže konkurovat knedlíkům od Mistra šéfkuchaře. Že jsou tyto předsudky zcela mylné, se ukázalo v jednom z minulých ročníků soutěže, kdy jsme skončili v podobně obsazené soutěži sedmí.
Letos porota vyhlašovala pouze první tři místa. Možná proto, aby někoho nezarmoutila konstatováním faktu, že továrna na knedlíky je umí lépe, než kuchař z věhlasné restaurace. I přesto jsme obdrželi CENU POROTY, které si nesmírně vážíme a která je důkazem toho, že svou práci děláme dobře. Pro ty, kteří mají rádi „domácí žluťoučké“ knedlíky od jejich „domácího výrobce“, jenom kratičká noticka: Na této přehlídce byste žádný takový „žluťoučce domácí“ nenašli. Všechny měly barvu téměř sněhobílou. Asi pořadatelé nenašli dostatečně kvalitní slepice, které snáší vejce s oranžovým žloutkem (jakými zřejmě disponují někteří naši konkurenti), anebo skuteční mistři knedlíkáři nepotřebují zvyšovat atraktivnost svých výrobků žlutým potravinářským barvivem. Abychom splnili zpravodajskou povinnost, uvádíme, že celkovým vítězem soutěže se stal šéfkuchař hotelu President Prague, Milan Pešek.
