Chuť Jižní moravy
(Der Geschmack Südmährens)
Im Kreiswettbewerb unter südmährischen Lebensmittelherstellern im Jahr 2006 wurde unser Produkt Mährischer Knödel ausgezeichnet. Seitdem darf dieses Produkt das Logo „Geschmack Südmährens“ führen. Das Ziel dieses Wettbewerbs ist es, den Verbraucher zum überlegten Kaufverhalten zu erziehen. Der Verbraucher sollte auf den Hersteller achten (Stadt, Kreis, Bezirk, Tschechien) und heimische bzw. regionale Produkte bevorzugen. Die Verbraucher stellen fest, dass auch aus ihrer Region hochwertige Lebensmittel auf den Markt kommen und machen sich bewusst, dass sie durch den Kauf solcher Produkte die dortigen Landwirte, Bauern und Lebensmittelhersteller unterstützen.
KlasA Moravský a bramborový knedlík
(KlasA Mährischer Knödel und Kartoffelknödel)
KlasA (Klas = Ähre, auch zu verstehen als KlasA, somit Klasse) ist eine nationale Qualitätsmarke und dient als Orientierungshilfe für Verbraucher und Abnehmer, dass es sich im Vergleich zu Konkurrenzprodukten um ein hochwertiges Produkt handelt.
Diese vom Landwirtschaftsministerium der Tschechischen Republik vergebene Prestigeauszeichnung wurde im Jahr 2004 unserem Produkt Mährischer Knödel erteilt. Anfang 2007 erhielt diese Auszeichnung unser weiteres Produkt – der Kartoffelknödel.
ISO9001
Nach ISO 9001 werden die Firmen auf Kundenfreundlichkeit und Erfüllung der Kundenwünsche überprüft. Seit 2003 besitz auch unsere Firma das Zertifikat gemäß ISO 9001:2000. Dieses Zertifikat ist für die Konkurrenzfähigkeit der Firma als Beweis wichtig, dass wir den Anforderungen und Bedürfnissen der Kunden gerecht werden. Die oberste Priorität für den Kunden hat die Lebensmittelsicherheit, deswegen legen wir nach wie vor einen großen Wert auf unser Qualitätsmanagementsystem. Um die Produktqualität zu gewährleisten, wird jedes Jahr ein Audit durch eine angesehene externe Wirtschaftsprüfungsgesellschaft durchgeführt.
HACCP
Im Jahr 2002 erwarb unsere Firma das Zertifikat HACCP (Hazard Analysis Critikal Control Points). Es ist eine systematische Methode zur Analyse von Prozessen in der Nahrungsmittelindustrie. Sie dient der Identifizierung von Risiken und Festlegung von kritischen Kontrollpunkten sowie Überwachungsmaßnahmen, welche notwendig sind, um die Kunden vor gesundheitlich unsicheren Nahrungsmitteln zu schützen.
Das Ziel ist, eine ständige Kontrolle über alle Herstellungsprozesse in Bezug auf Rohstoffe, Umfeld sowie beteiligte Mitarbeiter zu gewährleisten, um die Unbedenklichkeit der hergesellten Lebensmittel zu garantieren.
Wird eine drohende Gefahr für den Konsumenten festgestellt, werden sofort Abhilfemaßnahmen ergriffen und umgesetzt, bevor das Produkt an den Konsumenten ausgeliefert wird.
