Společnost SVOBODA-výroba domácích knedlíků s.r.o. se rozhodla přihlásit do III výzvy Ministerstva průmyslu a obchodu České republiky k předkládání projektů v rámci OPPI Inovace – Inovační projekt.
Plná žádost byla podána prostřednictvím aplikace eAccount. Podmínky poskytnutí dotace v rámci prioritní osy 4.1 Zvyšování inovační výkonnosti podniků byly podepsány a k datu 1.5.2010 běží veškeré lhůty pro naplnění této výzvy.
Název projektu: Inovativní bílkovinná technologie pro výrobu potravin
Popis a cíle projektu:
Rozšíření výrobního sortimentu o výrobu bílkovinných plátků
a špaget dle patentovaného výrobního postupu založeném na inovativním způsobu
zpracování vaječného bílku. Tyto výrobky obsahují výrazně méně kalorií než
substituční „light“ výrobky, jsou vysoce trvanlivé a dobře zpracovatelné. Byly
testovány 1. Lékařskou fakultou Univerzity Karlovy a byl zjištěn pozitivní vliv
na snížení hladiny cholesterolu u pacientů. Marketingová studie prokázala, že
potenciál poptávky ze strany osob s bezlepkovou dietou, diabetiků, osob
trpících obezitou či strany spotřebitelů vyhledávajících produkty zdravého
životního stylu, je velký a trh v tomto segmentu zůstává zcela nezaplněný.
Dnem 30.12.2010 byl projekt úspěšně ukončen a byla zahájena etapa realizace výroby a prodeje. Informace k těmto novým produktům najdete již v oblasti „sortimentu“ a dále na speciálních webových stránkách proteinfood.cz a smacker.cz
Ke stažení:
Studie proveditelnosti Marketingový výzkum trhu
