Kakaové košíčky s jemným čokoládovým krémem a hoblinami z bílé čokolády jsou určeny pro všechny milovníky čokolády. Můžete si je upéct na Vánoce, skvěle se ale hodí pro všechny slavnostní příležitosti jako jsou oslavy narozenin, povýšení v práci nebo úspěchy ve škole
| 1) 1 balení kakaového lineckého těsta Svoboda | 6) 200 g čokolády s vysokým obsahem kakaa |
| 2) 3 dl sladké smetany | 7) 50 g másla |
| 3) 4 žloutky | 8) tmavá čokoládová poleva |
| 4) 120 g práškového cukru | 9) bílá čokoláda na hobliny |
| 5) 30 g polohrubé mouky |
Pečeme kakaové košíčky
Kakaové linecké těsto Svoboda vtlačíme do formiček na košíčky. Formičky plníme těsně pod okraj, těsto pečením ještě nabude.
Košíčky pečeme ve vyhřáté troubě, dokud nezezlátnou. Poté je vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a oparně vyklepneme z formiček.
Krém a plnění
Krém si připravíme tak, že ve smetaně rozmícháme žloutky, cukr a polohrubou mouku. Ke smetanové směsi přidáme rozlámanou čokoládu s vysokým obsahem kakaa a ve vodní lázni uvaříme hustý krém, který po vychladnutí spolu s máslem vyšleháme v pěnu.
Košíčky plníme krémem, poléváme čokoládovou polevou a sypeme hoblinami s bílé čokolády.
Pokud budete košíčky podávat pouze dospělým strávníkům, můžete do krému přidat trochu rumu nebo jiného alkoholu.
