Hledáte nápad na rychlé jednoduché jídlo, které by bylo hotové za pár minut a zároveň skvěle chutnalo? Vyzkoušejte sýrový koláč s kuřecím masem připravovaný z listového těsta, sýru feta a špenátu. Můžete ho podávat jako lehký letní oběd nebo večeři. Studený se hodí k pivu nebo vínu.
1 balení chlazeného listového těsta Svoboda (500 g)
300 g kuřecích prsíček
200 g listového špenátu
1 balení sýru feta
1 vejce
4 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
Kuřecí prsíčka omyjeme, očistíme, opepříme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi si rozpálíme trochu oleje a kousky prsíček na něm zprudka opečeme. Když se maso zatáhne a mírně zrůžoví, osolíme ho a odstavíme pánev z plotny. Balení listového těsta Svoboda si rozdělíme na dvě poloviny a obě vyválíme na velké placky.
Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj jednu z placek. Na placku z listového těsta rozdrobíme sýr feta, poklademe restovanými kuřecími nudličkami a kousky listového špenátu. Čerstvý špenát předtím nezapomeneme lehce spařit, mražený necháme rozmrznout a jemně z něj vyždímáme přebytečnou vodu. Směs sýru, kuřete a špenátu podle chuti dosolíme, opepříme a posypeme česnekem nakrájeným na tenké plátky. Překryjeme druhou plackou vyválenou z listového těsta Svoboda.
Okraje placek k sobě přimáčkneme, povrch koláče propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem. Na závěr posypeme kmínem. Pečeme na 180° po dobu 20 až 25 minut.
Koláč po vyjmutí z trouby nakrájejte na kostičky, naservírujte na talíře a posypte nakrájenou pažitkou nebo petrželkou. Pokrm můžete podávat horký jako hlavní jídlo i studený jako slanou chuťovku k pivu nebo vínu. Pokud máte rádi ostrá jídla, můžete do náplně nakrájet chilli papričku. K sýru a kuřeti se také výborně hodí jarní cibulka.
