Vzpomínáte na tvarohové knedlíky s poctivou borůvkovou omáčkou, které dělávala vaše babička? Vyrazte s rodinou nebo přáteli do lesa, nasbírejte pár hrníčků borůvek a připravte si tento tradiční pokrm za pár minut. Že nepatříte mezi nejzdatnější kuchaře? Vsaďte na hotové knedlíky Svoboda a inspirujte se naším receptem!
| 300 g tvarohových knedlíků s tvarohem Svoboda | sklenice smetany |
| ½ kg čerstvých borůvek | 1 lžička škrobové moučky |
| 50 g cukru | skořice |
| 1 polévková lžíce másla | citrónová kůra |
| sklenice vody |
Tvarohové knedlíky Svoboda vložíme do hrnce s vroucí vodou. Zamícháme vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu a vaříme přibližně po dobu 10 minut. Knedlíky jsou hotové, když vyplavou na hladinu. Pokud si nejste jisti, že jsou tvarohové knedlíky správně uvařené, zkuste jeden z nich vyjmout z hrnce a opatrně rozkrojit.
Borůvky nasypeme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme cukr, kousek másla a zahřejeme. Směs vaříme 5 až 10 minut, podle toho, zda mají v omáčce plavat kousky borůvek nebo ne. Ve smetaně rozmícháme škrobovou moučku, přilijeme k rozvařeným borůvkách a za občasného míchání necháme pár minut probublávat. Hustý žahour dochutíme skořicí a citrónovou kůrou.
Uvařené knedlíky vyndáme pomocí děrované lžíce nebo malého cedníčku z vody. Naservírujeme na talíř, přelijeme smetanovo-borůvkovým žahourem a ozdobíme bylinkami, zbytkem čerstvých borůvek nebo kopečkem šlehačky. Sladké jídlo se hodí jako letní večeře nebo oběd. Žahour se dá navíc mlsat i studený.
