Zvěřinu na talířích českých strávníků neuvidíte často. Jde o maso labužníků s nazaměnitelnou chutí, které je velmi výživné a obsahuje látky příznivé pro lidský organismus. Má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Příprava zvěřiny není snadná, ale výsledek vždy stojí za to. Vyzkoušejte některý z našich receptů a uvidíte, že si pochutnáte.
S bažantem na víně se blýsknete při slavnostních večeřích pro přátele. Kombinace vína a výrazné chuti bažantího masa ovoněného slaninou potěší každého milovníka dobrého jídla. A ve spojení s knedlíkem bude výsledek zcela jistě dokonalý.
Výraznou chuť zvěřiny skvěle doplňuje jemná smetanová omáčka a slanina. Kančí se hodí pro zvláštní příležitosti, kdy si chcete pochutnat na něčem skutečně neobyčejném a potěšit tak nejenom sebe, ale všechny vaše hosty.
Dušené jelení maso s omáčkou se sušenými švestkami a vlašskými ořechy není složité na přípravu. Přesto jde o velmi slavnostní jídlo, kterým potěšíte i ty nejnáročnější strávníky a gurmány.
Smetanová úprava jemného zaječího masa určitě potěší všechny, kteří mají rádi zvěřinu ve všech jejích podobách. Maso s hustou omáčkou může být doplněno bramborovým i houskovým knedlíkem. Jako závěrečná tečka se hodí sklenka červeného vína.
